Gallenfarbstoff Bilirubin in Pflanzen nachgewiesen
29 März 2010 von George Brasch | Kategorie: Allgemein, InhaltsstoffeDas als Gallenfarbstoff bekannte Bilirubin (lat.: bilis= Galle, ruber= rot) ein Abbauprodukt des roten Blutfarbstoffes Hämoglobin würde jetzt zum ersten mal in einer Pflanze nachgewiesen. Die südafrikanische Baumstrelitzie (Strelitzia nicolai) besser bekannt unter den Namen Paradiesvogelblume, weist in ihren leuchtend orangeroten Arillus (fleischiger Samenmantel wie bei Eibe und Pfaffenhütchen) diesen Farbstoff in gleicher Form (Bilirubin IX-alpha) auf. Das fanden jetzt Amerikanische Chemiker heraus. Es konnte auch in S. reginae und einen nahen Verwandten Phenakospermum guyanense nachgewiesen werden.
(Cary Pirone,Veröffentlichung Journal of the American Chemical Society, Vol. 131, p 2830, DOI 10.1021/ja809065g)